旅グルメ

白い大きなプレートに丁寧に盛り付けられた朝食セット。こんがり焼かれたフレンチトースト、つややかな目玉焼き、香ばしいソーセージとベーコン、そしてほくほくのポテト。彩りのアクセントに添えられたパセリと、小さなピッチャーに入ったメープルシロップが...

福島・喜多方といえば、言わずと知れたラーメンの聖地。数々の老舗が立ち並ぶ中で、確かな存在感を放つのが「あじ庵食堂」だ。そして今回いただいたのは、同店を代表する傑作──「山葵潮ラーメン（わさびしお）」。名前を見た瞬間に「えっ、わさび！？」と驚...

福島・会津若松の住宅街に、静かにその暖簾を掲げる一軒の食堂がある。その名も白孔雀食堂（しろくじゃくしょくどう）。古びた外観、手作り感あふれる看板、昭和を感じさせるのれん…決して派手ではない。しかし、そこには一度食べたら一生忘れられない「名物...

今回は、東北・福島県の会津若松でふと出会ったラーメン屋さん「めでたいや」をご紹介します。観光スポットとしても人気の高いこの街には、美味しいものがたくさんありますが、その中でもこの一杯……いや正直、想像のはるか上を行く、心に響くラーメンでした...